En famille
Le Pergros : Entre Tradition et Créativité
Au cœur du village de Varacieux, le restaurant Le Pergros puise son inspiration dans le terroir et les saisons, alliant respect des traditions et audace créative pour créer une véritable identité culinaire.
Nathalia et Matthieu ont réalisé un rêve d’enfance : ouvrir leur propre restaurant en famille, où ils peuvent partager leur passion avec leurs enfants.
Nathalia
À la tête de notre équipe, elle dirige avec fermeté et passion, sans jamais se laisser abattre. Son cœur généreux et son énergie contagieuse insufflent une dynamique unique à notre restaurant.
Forte de plusieurs années d’expérience dans l’hôtellerie, elle apporte une délicieuse touche des îles Maurice, transformant chaque repas en une véritable expérience de bonheur pour nos clients.
Le Chef Matthieu Gros
Chef autodidacte passionné, a créé le concept de notre restaurant.
Fort de plusieurs années d’expérience auprès de grands chefs étoilés en tant que Chef Sommelier, il s’engage à sublimer les produits frais et de saison dans chaque plat.
Aux côtés de Nathalia, il forge une véritable synergie familiale, visant à apporter du bonheur à chaque client.
Ensemble, ils transforment des ingrédients locaux en créations savoureuses, empreintes d’amour et de créativité.
Bistro Familial
Comme à la Maison "Une cuisine inspirée"
Comme chez Mamie "Une cuisine de Souvenirs"
Anciennement connu sous le nom du « Restaurant du Midi », notre établissement a vu passer près de deux générations avant nous.
Aujourd'hui, nous avons à cœur de préserver la tradition du fait-maison pour tous les gourmands.
Nous avons repensé cet emblématique restaurant du village, tout en préservant son âme et son authenticité.
Venez redécouvrir des saveurs qui évoquent les souvenirs d’enfance, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Au cœur de notre cuisine, l'authenticité et la qualité sont nos maîtres-mots.
Nous avons à cœur de travailler avec des produits frais et de saison, issus de producteurs locaux passionnés. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour garantir des saveurs authentiques et sublimer notre savoir-faire culinaire. Découvrez les artisans et producteurs qui partagent notre exigence de qualité.
